Foi muito mais do que o lançamento de uma loja de carnes em Porto Alegre. A cidade foi palco de uma celebração envolvendo toda a cadeia produtiva do bioma pampa, com o reconhecimento e prestígio de importantes autoridades da pecuária, da imprensa e da cultura, além dos poderes executivo e...
Uma das principais novidades da programação que ocupará o Parque de Eventos da Festa da Uva é a presença da chef Clarice Chwartzmann (foto), grande entusiasta da presença feminina no comando dos espetos Atenção, amantes da carne na brasa! A terceira edição do Barbecue Festival está marcada para o dia...
Mais de 150 animais Angus começam a entrar, nesta quarta-feira (11/10), no Parque de Exposições Conta Dinheiro, em Lages (SC), para a já tradicional Expolages, evento que está no calendário de feiras do Estado desde 1920. Ao todo, foram inscritos 88 animais Angus de galpão, sendo 55 fêmeas e 33...
A reunião-almoço, na última sexta-feira, dia 29 de setembro, promovida pela Câmara do Comércio, Indústria e Serviços de Estrela (Cacis), foi com Clarice Chwartzmann, que contou a sua trajetória e desafios superados até encontrar a realização naquilo que faz. Há três anos, ela trabalha com o que lhe dá prazer:...
Com churrasco. Após anos de trabalho na área da comunicação, Clarice Chwartzmann deu à palavra churrasqueira o significado de profissão. A memória afetiva de Clarice se passa no interior do Rio Grande do Sul, em Passo Fundo, e, claro, tem muito a ver com churrasco. Ela contou à equipe da...
Em um universo predominantemente masculino, a gaúcha Clarice Chwartzmann, 52 anos, vem firmando seu nome. Dá cursos para mulheres aprenderem a escolher a carne, espetar e assar churrasco e, com o projeto Chama a Churrasqueira. A profusão de eventos carnívoros no Brasil nos últimos anos se tornou uma vitrine para...
A churrasqueira Clarice Chwartzmann preparou os cortes de carne Angus Foto: Carolina Jardine A grande final do Freio de Ouro teve um aroma diferente neste ano. Com o preparo da churrasqueira Clarice Chwartzmann, cortes de entrecot Angus foram assados para quem circulou pelo camarote do evento, que teve sua finalíssima...
Em agosto comemora-se o dia dos pais. Diferente do dia das mães, que lota os restaurantes, no dia dos pais as churrasqueiras ardem! Sendo assim, convidei amigos chefs, pais ou não, para nos presentearem com dicas de churrasco. A primeira dica, do Rafael Jacobi, do WOK, é clássica: “Me convide!”....
Mestres churrasqueiros irão preparar cortes especiais durante todo o dia regado a muita música e cerveja Palco dos mais célebres e importantes eventos de Campinas e Região, a tradicional Fazenda Santa Margarida, no Distrito de Joaquim Egídio recebe neste sábado (19-ago) o festival gastronômico de churrasco “Meatland”. O evento gastronômico terá 14...
‘Meatland’ acontece na Fazenda Santa Margarida. Ingressos garantem carnes e bebidas à vontade durante o evento e podem ser adquiridos pela internet. O festival gastronômico de churrasco “Meatland” chega a Campinas (SP) neste sábado (19), na Fazenda Santa Margarida, no distrito de Joaquim Egídio. São 14 churrasqueiros divididos em estações,...